Taukvielu kvalitātes noteikšana

Sakarā ar lielo interesi par taukvielu kvalitāti Riga Food izstādes laikā no 7. Līdz 10. septembrim Lietišķās ķīmijas institūts (LĶI) piedāvās metodes augu eļļas taukskābju profila un trans-taukskābju noteikšanai pārtikas taukvielās.
Lai veicinātu ātrāku veselībai bīstamo trans-taukskābju ierobežošanu pārtikas produktos, trans-taukskābju satura noteikšanu izstādes apmeklētāju atnestajiem paraugiem (ierobežotam skaitam) LĶI veiks par velti. Paraugi analīžu veikšanai tiks pieņemti katru dienu līdz 14.00. un rezultāti tiks izsūtīti pa e-pastu vai izsniegti nākamajā dienā.